Millstone Peated PX - Cask 70 cl

Porträt: Was den Millstone Peated PX Cask ausmacht

Der Millstone 2016/2022 Peated PX Cask ist ein Paradebeispiel dafür, wie Zuidam Distillers das traditionelle Whiskyhandwerk auf ihre ganz eigene Weise interpretiert. Die familiengeführte Brennerei im niederländischen Baarle-Nassau ist bekannt für ihr kompromissloses Qualitätsbewusstsein – von der eigenen Mälzung über die langsame Destillation bis hin zur präzisen Fassauswahl.

Für diese limitierte Abfüllung verwendete Zuidam getorftes Malz, das dem Whisky eine sanfte, erdige Rauchigkeit verleiht. Anschließend durfte der Single Malt vollständig in Pedro-Ximénez-Sherryfässern reifen – Fässern, die zuvor den wohl süßesten und fruchtigsten Sherry Spaniens beherbergten.

Das Ergebnis ist ein beeindruckend ausbalancierter Whisky, der rauchige Tiefe mit üppiger Fruchtigkeit und sirupartiger Süße vereint. PX-Fässer verleihen ihm Aromen von Rosinen, Datteln und dunklem Honig, während der Rauch die Süße elegant kontrastiert – ein Wechselspiel, das an edlen Dessertwein am Lagerfeuer erinnert.

Tasting Notes: So schmeckt der Millstone 2016/2022 – Peated PX Cask

Aroma: Dunkle Früchte, Rosinen und Feigen eröffnen das Bouquet, begleitet von süßem Rauch, warmem Holz und Karamell. Leichte Anklänge von Vanille, Honig und getrockneten Orangenschalen.

Geschmack: Vollmundig und samtig mit Noten von Datteln, Rosinen und Sirup, untermalt von feinem Torfrauch. Dazu würzige Holznoten, Muskat und ein Hauch von Schokolade.

Abgang: Langanhaltend und elegant mit süßer Frucht, feiner Würze und einem sanft ausklingenden Rauchschleier.

Fazit:

Der Millstone 2016/2022 Peated PX Cask ist ein faszinierender Single Malt, der rauchige Intensität und fruchtige Sherrysüße perfekt miteinander verbindet.
Ein außergewöhnlicher Dram, der zeigt, dass große Whiskys nicht zwingend aus Schottland kommen müssen – sinnlich, komplex und unwiderstehlich harmonisch.