Attentione: Weinabend mit Fasoli Gino/Italien , Verona 10.11.2026

Weinabend mit Fasoli Gino 🇮🇹🍷

Am Dienstag, 10. November 2026, holen wir ein Stück Venetien nach Spaichingen:

Fasoli Gino besucht uns bei WIVICANTO und präsentiert persönlich eine Auswahl seiner Weine.

Das Familienweingut liegt im Val d’Illasi östlich von Verona, einer Landschaft zwischen Hügeln, Weinbergen und traditionsreichen Weinorten. Die Region verbindet unter anderem die Weinwelten von Soave und Valpolicella – entsprechend vielfältig sind auch die Weine, die hier entstehen. Fasoli Gino bewirtschaftet Weinberge in dieser Gegend bereits seit 1925 und blickt inzwischen auf vier Generationen Familiengeschichte zurück.

Besonders spannend ist die konsequente Ausrichtung des Weinguts auf biologischen Weinbau. Bereits Anfang der 1980er-Jahre begann die Familie mit der Umstellung, lange bevor Bio im Weinbau zum großen Thema wurde. 1986 waren die Weinberge vollständig biologisch bewirtschaftet. Seit 2006 beschäftigt sich Fasoli Gino zusätzlich intensiv mit biodynamischen Methoden. Heute kommen darüber hinaus regenerative Ansätze zum Einsatz, mit dem Ziel, Bodenleben, Biodiversität und das natürliche Gleichgewicht der Weinberge langfristig zu stärken.

Im Weinberg wird auf synthetische Pestizide, Herbizide und Kunstdünger verzichtet. Stattdessen soll ein möglichst lebendiger und widerstandsfähiger Boden entstehen. Nachhaltigkeit versteht die Familie dabei nicht nur als ökologische Aufgabe: Mit der Equalitas-Zertifizierung werden auch soziale und wirtschaftliche Aspekte sowie Kennzahlen wie Biodiversität, Wasser- und CO₂-Fußabdruck betrachtet.

2025 feierte Fasoli Gino bereits sein 100-jähriges Bestehen – ein Jahrhundert Weinbau zwischen Tradition und Weiterentwicklung. Aus dem kleinen Familienbetrieb, bei dem die ersten Weine noch mit Pferd und Wagen zu den örtlichen Gasthäusern gebracht wurden, ist ein modernes Weingut entstanden, das seine Wurzeln dennoch bewusst bewahrt.

An diesem Abend möchten wir euch genau diese Verbindung näherbringen: Italienische Weinkultur, Herkunft, biologischer Weinbau und charaktervolle Weine, begleitet von den Geschichten hinter dem Weingut und den Menschen, die sie erzeugen.

Dienstag, 10. November 2026 · 19:00 Uhr
WIVICANTO · Hauptstraße 88 · Spaichingen
15 € pro Person

Die Plätze sind begrenzt – verbindliche Anmeldung erforderlich.

Italien im Glas. Geschichten im Wein. Bio aus Überzeugung. Ein Abend zum Entdecken.

Teilnahme ab 18 Jahren.