Barolo DOCG R56 Brandini 0,75L Bio

Barolo DOCG R56 – Kraftvoll, elegant & zukunftsträchtig

Der Barolo R56 von Brandini ist ein klassischer Barolo aus dem Piemont, der bereits jetzt beeindruckt, aber noch großes Lagerpotenzial zeigt. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung im Stahltank reift der Wein 24 Monate in großen Holzfässern, bevor er weitere 18 Monate auf der Flasche zur Vollendung gelangt. Das Ergebnis ist ein Barolo voller Tiefe, Struktur und feinster Eleganz.

Tasting Notes

Farbe

Intensives Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen.

Nase

Komplex und verführerisch: Sauerkirsche, Veilchen, Tabak und zarte Noten von Bitterschokolade. Kraftvolle Frucht, harmonisch eingebundener Alkohol und elegante Würze.

Gaumen

Viel Druck und Konzentration. Eingelegte Früchte, leichte Rumtopf-Noten und eine feine Mineralik im Abgang. Reife, aber gut eingebundene Tannine sorgen für Struktur und Länge.

Abgang

Lang, komplex und mineralisch, mit einem vielversprechenden Potenzial für die nächsten Jahre.

Hervorzuhebende Merkmale

• Herkunft: Langhe DOCG, Piemont, Italien

• Produzent: Brandini

• Rebsorte: Nebbiolo

• Ausbau: 3 Wochen Gärung im Stahltank, 24 Monate großes Holzfass, 18 Monate Flaschenreifung

• Stil: Kraftvoll, komplex, elegant & lagerfähig

Speiseempfehlung

Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten, geschmortem Rind, reifem Käse oder besonderen Festtagsmenüs. Auch solo als Meditationswein für Kenner.