Rheingau Pinot Rosé Winzersekt b.A. Brut – Barth

Rote Johannisbeere, feine Minze und cremige Perlage – eleganter Bio-Winzersekt aus 100 % Spätburgunder mit über 36 Monaten Hefelager.

Der Pinot Rosé Brut vom Wein- und Sektgut Barth ist eine herrlich elegante Verführung aus dem Rheingau.

Aus 100 % Spätburgunder erzeugt, verbindet dieser Rosé-Winzersekt intensive rote Beerenfrucht mit feiner Cremigkeit, lebendiger Säure und einer wunderbar filigranen Perlage.

Seine zarte Roséfarbe erhält er durch die Saignée-Methode. Ein Teil des Grundweins reift anschließend im großen Holz und durchläuft dort den biologischen Säureabbau.

Nach der traditionellen Flaschengärung verbringt der Sekt mehr als 36 Monate auf der Hefe, bevor er von Hand gerüttelt und degorgiert wird.

Beerig. Cremig. Feinperlig. Elegant.

Aroma

In der Nase zeigt sich der Pinot Rosé intensiv und zugleich fein.

Im Mittelpunkt steht rote Johannisbeere, begleitet von roten Beeren und einem überraschend frischen Hauch Minze.

Dazu kommen mit zunehmender Zeit im Glas feine hefige und cremige Nuancen.

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich der Sekt wunderbar saftig und fruchtig.

Die rote Beerenfrucht trifft auf eine sehr feine Perlage und eine lebendige, spielerische Säure.

Ein Teil des Grundweins reift im großen Holz und durchläuft einen biologischen Säureabbau. Dadurch erhält der Sekt zusätzliche Cremigkeit, ohne seine Frische zu verlieren.

Barth beschreibt selbst eine feine Assoziation von Johannisbeer-Baiser mit Minze – ergänzt von einer leicht salzigen Note, die dem Sekt zusätzliche Tiefe verleiht.

Abgang

Der Nachhall ist frisch, fein und angenehm salzig-mineralisch.

Rote Johannisbeere und Beerenfrucht bleiben präsent, während die lebendige Säure für einen animierenden Abschluss sorgt.

100 % Spätburgunder

Dieser Rosé-Sekt wird ausschließlich aus Spätburgunder / Pinot Noir erzeugt.

Die Rebsorte sorgt für:

• intensive rote Beerenfrucht

• elegante Struktur

• feine Würze

• Cremigkeit

• einen charaktervollen Rosé-Stil

Dadurch besitzt der Pinot Rosé genügend Substanz, um nicht nur als Aperitif, sondern auch als Speisenbegleiter zu überzeugen.

Die Saignée-Methode

Seine Farbe erhält der Pinot Rosé durch die Saignée-Methode.

Dabei bleibt der Most zunächst mit den Schalen der roten Spätburgundertrauben in Kontakt.

Nach kurzer Zeit wird ein Teil des bereits leicht gefärbten Mostes abgezogen und separat weiterverarbeitet.

So entstehen die feine Roséfarbe und eine intensive, aber elegante rote Frucht.

Über 36 Monate auf der Hefe

Zum Sekt wird der Grundwein durch die traditionelle Flaschengärung.

Die zweite Gärung findet direkt in der Flasche statt.

Anschließend reift der Pinot Rosé bei gleichbleibender Temperatur über 36 Monate auf der Hefe.

Dieses lange Hefelager sorgt für:

feine Perlage · Cremigkeit · Tiefe · Struktur

Danach werden die Flaschen von Hand gerüttelt und degorgiert.

Bio & vegan

Das Wein- und Sektgut Barth arbeitet ökologisch.

Der Pinot Rosé Brut wird 100 % ökologisch erzeugt und vegan ausgebaut.

Die sorgfältige Handlese, schonende Verarbeitung und lange Hefereife gehören zum Qualitätsverständnis des Weinguts.

Geschmacksprofil

Frucht: Rote Johannisbeere & rote Beeren
Frische: Feiner Hauch Minze
Gaumen: Saftig, cremig & elegant
Perlage: Sehr fein und anhaltend
Säure: Lebendig und verspielt
Mineralität: Fein salzig
Stil: Brut
Abgang: Frisch, lang und elegant

Speiseempfehlung

Der Barth Pinot Rosé Brut passt hervorragend zu:

• Aperitif

• Käse und Schinken

• Salami und Charcuterie

• herzhaftem Fingerfood

• Gemüseaufläufen

• Quiche

• Geflügel

• Kalbfleisch

• rosa gebratenem Fleisch

• Rehrücken

• fruchtigen Desserts mit roten Beeren

Durch seine cremige Beerenfrucht funktioniert er besonders schön zu herzhaften Snacks mit Schinken und Käse.

Die wichtigsten Daten

Weingut: Wein- und Sektgut Barth
Wein: Pinot Rosé Brut
Herkunft: Rheingau, Deutschland
Qualität: Winzersekt b.A. / VDP.GUTSSEKT
Rebsorte: 100 % Spätburgunder
Weinart: Rosé-Sekt
Geschmack: Brut
Herstellung: Traditionelle Flaschengärung
Farbgewinnung: Saignée-Methode
Ausbau Grundwein: Teilweise im großen Holz
Hefelager: über 36 Monate
Alkohol: 12 % Vol.
Restzucker: 8,6 g/l
Gesamtsäure: 6,0 g/l
Bio: Ja
Vegan: Ja
Inhalt: 0,75 l
Serviertemperatur: 6–8 °C

Unser WIVICANTO-Tipp

Der Barth Pinot Rosé Brut ist genau richtig für alle, die Rosé-Sekt nicht einfach nur fruchtig, sondern fein, cremig und mit echter Tiefe mögen.

Rote Johannisbeere und Minze treffen auf feinste Perlage, lebendige Säure und einen leicht salzigen Nachhall.

Unser Tipp: nicht zu kalt servieren. Bei etwa 7–8 °C und in einem etwas größeren Schaumwein- oder Weißweinglas kann sich die Beerenfrucht besonders schön entfalten.

Rheingauer Spätburgunder mit feinen Perlen – über 36 Monate Hefelager, bio und wunderbar elegant.