BIODYNAMIC ESTATE Syrah Polkadraai Hill W.O. Stellenbosch Bio 0,75L

BIODYNAMIC ESTATE Syrah Polkadraai Hill W.O. Stellenbosch 2023 – Kraftvoll & elegant

Der Syrah 2023 von Reyneke stammt aus der renommierten Lage Polkadraai Hill in Stellenbosch. Selektive Handlese garantiert höchste Qualität. Etwa 30 % der Trauben werden als Ganztrauben vergoren, der Rest mit gepressten Trauben. Die Gärung erfolgt in offenen Betonbehältern und Behältern mit eingetauchtem Deckel, was den Wein besonders strukturiert und nuancenreich macht.

Die anschließende 16-monatige Reifung erfolgt in einer Kombination aus gelagerten Eichenfässern, 2500-Liter-Foudré-Fässern und 400-Liter-Barriques (zweite Füllung). Das Resultat ist ein Syrah, der Raffinesse, Kraft und Ausdruck seiner Herkunft perfekt vereint.

Tasting Notes

Farbe

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen.

Aroma (Nase)

Vielschichtig und elegant: Maulbeeren, Schwarzkirsche, Pflaume, ergänzt durch Kardamom, Piment und zarte florale Noten von Lavendel.

Geschmack (Gaumen)

Saftig, klar und strukturiert. Dunkle Früchte verbinden sich mit feinen, gut integrierten Tanninen und zeigen Eleganz sowie Präzision.

Abgang

Lang, würzig und tiefgründig, mit weißem Pfeffer und pikanten Gewürznoten, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen.

Hervorzuhebende Merkmale

• Herkunft: Polkadraai Hill, Stellenbosch W.O., Südafrika

• Produzent: Reyneke

• Jahrgang: 2023

• Rebsorte: 100 % Syrah

• Ausbau: 16 Monate in Foudré- und Barriquefässern

• Stil: Kraftvoll, elegant, vielschichtig

• Anbau: Biodynamisch

Speiseempfehlung

Ideal zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten, würzigen Eintöpfen oder gereiftem Käse.