Caol Ila 2014/2025 - 11 y.o. - Amontillado Sherry HHD #386648 - James Eadie

Der Caol Ila 2014/2025 – 11 Jahre – Amontillado Sherry HHD #386648 – James Eadie ist ein ausdrucksstarker Single Malt Scotch Whisky von der schottischen Insel Islay. Abgefüllt vom unabhängigen Abfüller James Eadie, verbindet diese limitierte Edition die typische Rauchigkeit von Caol Ila mit der eleganten Würze eines Amontillado-Sherryfasses.

Der Whisky wurde 2014 destilliert und 2025 nach 11 Jahren Reifung abgefüllt. Seine Nachreifung in einem Amontillado Sherry Hogshead verleiht ihm zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine feine, trockene Sherrynote. Abgefüllt in Fassstärke, nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff, bleibt sein Charakter unverfälscht und intensiv.

Im Glas zeigt er sich in einem warmen Bernsteinton. In der Nase treffen maritimer Torfrauch und feine Salzigkeit auf getrocknete Früchte, Nüsse, Leder und würzige Holznoten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und vollmundig mit Aromen von Rauch, dunkler Schokolade, Rosinen, gerösteten Nüssen und einer eleganten Sherrytrockenheit. Die typische Islay-Rauchigkeit bleibt stets präsent, ohne die Balance zu verlieren.

Der Abgang ist lang, wärmend und komplex, geprägt von Rauch, Würze und einem leicht nussigen, trockenen Finish.

Dieser Caol Ila ist ideal für Liebhaber torfiger Whiskys, die den Einfluss eines trockenen Sherryfasses schätzen, und eignet sich hervorragend für den puren Genuss oder mit ein paar Tropfen Wasser, um die Aromenvielfalt weiter zu öffnen.