CASCABEL Albarín Tierra de León D.O. 2025 Alforjas Bio 0,75L

CASCABEL Albarín Tierra de León D.O. 2025 – Alforjas

Herkunft & Erzeuger

Der CASCABEL Albarín 2025 stammt vom Weingut Alforjas in der nordspanischen Weinregion Tierra de León. Die autochthone Rebsorte Albarín zählt zu den besonderen Schätzen der Region und ist für ihre intensive Aromatik sowie ihre elegante Frische bekannt.

Nach einer rund 6 bis 8-stündigen Kaltmazeration werden die Trauben bei niedrigen Temperaturen schonend vergoren. Anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks. Diese Ausbauweise verleiht ihm zusätzliche Komplexität, eine feine Cremigkeit und ein harmonisches Mundgefühl, ohne seine lebendige Frucht zu überdecken.

Tasting Notes

Im Glas zeigt sich der CASCABEL Albarín in einem hellen Strohgelb mit brillanten Reflexen. Das Bouquet begeistert mit feinen Aromen von Pfirsich, Aprikose und anderen Steinfrüchten, begleitet von frischen Zitrusnoten und einem dezenten Hauch Brioche, der auf die Reife auf der Feinhefe zurückzuführen ist.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich und vollmundig. Die saftige Frucht wird von einer hervorragend eingebundenen, ausgewogenen Säure getragen, die für Frische, Lebendigkeit und eine angenehme Spannung sorgt. Der lange, elegante Nachhall verbindet Frucht, feine Würze und eine dezente Cremigkeit zu einem harmonischen Gesamtbild.

Speiseempfehlung

Ein vielseitiger Begleiter zu:

• Gegrilltem oder gedünstetem Fisch
• Meeresfrüchten
• Geflügel
• Reisgerichten
• Mediterranen Vorspeisen
• Mildem Ziegenkäse

Servierempfehlung

• Trinktemperatur: 8–10 °C
• Lagerpotenzial: jetzt genießen oder innerhalb der nächsten 2–3 Jahre