Cihuatán Suerte – Limited Edition Rum aus El Salvador

Salzkaramell, kandierte Feigen, Espresso und Zimt – ein außergewöhnlicher Rum, inspiriert von einer alten Maya-Legende.

Der Cihuatán Suerte ist eine limitierte Abfüllung aus dem Cihuatán Valley in El Salvador und verbindet lange tropische Fassreife mit einer außergewöhnlichen Geschichte.

Für diese Edition wählte Master Blenderin Gabriela Ayala verschiedene Rums aus der privaten Reserve von Cihuatán aus. Zum Einsatz kommen leichtere und kräftigere Destillate mit einem Alter zwischen 15 und 17 Jahren, die in neuen, mittelstark ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche reiften.

Abgefüllt wird der Suerte mit kraftvollen 44,2 % Vol.

Süß. Würzig. Fruchtig. Intensiv.

Aroma

In der Nase zeigt sich der Cihuatán Suerte dicht und vielschichtig.

Süße und würzige Aromen verbinden sich mit reifer Frucht und Röstaromen. Schon hier entwickelt sich eine intensive Mischung aus karamelligen, nussigen und dunkleren Noten.

Geschmack

Am Gaumen zeigt der Suerte seine ganze Komplexität.

Gesalzenes Karamell trifft auf traditionelle Sesamsüßigkeiten, kandierte Feigen und kräftigen Espresso.

Dazu kommen Butterkekse und Zimt, die dem Rum eine warme, fast dessertartige Seite verleihen.

Trotz seiner Süße besitzt der Suerte genügend Würze und Fassstruktur, um kraftvoll und ausgewogen zu wirken.

Abgang

Der Nachhall ist lang, vollmundig und wärmend.

Karamell, getrocknete Früchte, Espresso und Gewürze bleiben lange präsent. Die kräftigen 44,2 % Vol. verleihen dem Rum dabei zusätzliche Intensität und Länge.

Eine Hommage an das Glück

Der Name Suerte bedeutet auf Spanisch „Glück“.

Inspiriert wurde die Edition von der Maya-Legende um Muwaan Mat, den Gott des Glücks und Wohlstands.

Der Überlieferung nach glaubten die Maya, dass Meteoriten beim Auftreffen auf die Erde zu Quarzkristallen wurden, die mit besonderer Energie aufgeladen waren. Wasser wurde durch diese Kristalle gefiltert und anschließend bei zeremoniellen Festen verwendet.

Master Blenderin Gabriela Ayala griff diese Geschichte auf und ließ auch die für den Suerte ausgewählten Rums durch Quarzkristalle filtern.

Das außergewöhnliche Flaschendesign nimmt diese Geschichte ebenfalls auf: Meteoriten, verschiedenfarbige Quarzkristalle und die Darstellung von Muwaan Mat in Form eines Hirsches prägen die Gestaltung.

Tropische Reife in amerikanischer Weißeiche

Die einzelnen Rumkomponenten reiften unter den warmen Bedingungen El Salvadors in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche mit mittlerem Toasting beziehungsweise Char.

Gerade diese intensive Fassreife sorgt für die Verbindung aus Karamell, Gewürzen, Röstaromen und reifer Frucht.

Geschmacksprofil

Nase: Würzig, fruchtig und süß
Gaumen: Salzkaramell, Sesam, kandierte Feigen, Espresso, Butterkeks und Zimt
Textur: Vollmundig und kräftig
Abgang: Lang, warm und fruchtig-würzig
Charakter: Süß, würzig, komplex und intensiv

Die wichtigsten Daten

Marke: Cihuatán
Abfüllung: Suerte – Limited Edition
Herkunft: Cihuatán Valley, El Salvador
Kategorie: Rum
Blend: Rums im Alter von 15 bis 17 Jahren
Fassreifung: Neue amerikanische Weißeiche, mittelstark ausgebrannt
Besonderheit: Filtration durch Quarzkristalle
Alkohol: 44,2 % Vol.
Inhalt: 0,7 l
Farbe: Dunkles Gold
Charakter: Karamellig, fruchtig, würzig und vollmundig

Unser WIVICANTO-Tipp

Der Cihuatán Suerte ist genau richtig für Rumfreunde, die mehr als nur Vanille und Süße suchen.

Besonders spannend ist die Kombination aus Salzkaramell, kandierten Feigen und Espresso. Sesam, Butterkeks und Zimt bringen zusätzliche Tiefe und machen diese limitierte Abfüllung aromatisch ziemlich eigenständig.

Mit 44,2 % Vol. besitzt er außerdem genügend Kraft, um die lange Fassreife und die intensiven Aromen klar ins Glas zu transportieren.

Am besten pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing- oder Rumglas genießen und ihm einige Minuten Zeit geben.

Quarzkristalle und eine Maya-Legende über das Glück – ein Cihuatán mit Geschichte und ordentlich Charakter.