Cueva del Chamán Verdejo 2025 – Santa Cruz de Alpera – Almansa D.O. 0,75L Bio

Verdejo Cueva del Chamán 2025 – Santa Cruz de Alpera – Almansa D.O.

Exotische Frucht, lebendige Frische und feine Würze aus Almansa.

Der Cueva del Chamán Verdejo 2025 von Santa Cruz de Alpera zeigt die aromatische Seite der Rebsorte Verdejo besonders eindrucksvoll. Durch eine sehr kühle Vergärung bleiben die frischen und exotischen Fruchtaromen besonders gut erhalten und können sich intensiv entfalten.

Nach der Gärung reift der Wein für rund drei Monate auf der Feinhefe. Dadurch gewinnt er zusätzliche Struktur, eine angenehm seidige Textur und mehr Tiefe, ohne seine Frische zu verlieren.

Exotisch, frisch und wunderbar aromatisch

Bereits in der Nase zeigt sich der Verdejo intensiv und einladend.

Aromen von Ananas und Mango treffen auf Noten von grüner Banane. Im Hintergrund entwickelt sich die für Verdejo typische feine Anisnote, die dem Wein zusätzliche Würze und Eigenständigkeit verleiht.

Exotisch. Frisch. Fruchtig. Feinwürzig.

Am Gaumen präsentiert sich der Cueva del Chamán saftig, lebendig und ausgewogen. Die Frucht bleibt deutlich präsent, während die Feinhefelagerung für eine geschmeidige Struktur sorgt.

Eine sehr dezente, sortentypische Bitterkeit im Abgang verleiht dem Wein Spannung und sorgt für einen angenehm langen Nachhall.

Geschmacksprofil

Nase: Ananas, Mango, grüne Banane und feiner Anis
Gaumen: Frisch, saftig und ausgewogen
Textur: Seidig und strukturiert durch die Feinhefelagerung
Abgang: Fruchtig, lang und mit einer feinen Bitterkeit

Speiseempfehlung

Der Cueva del Chamán Verdejo 2025 passt hervorragend zu:

• Fisch und Meeresfrüchten
• gegrillten Garnelen
• Sushi
• Tapas und mediterranen Vorspeisen
• Geflügel
• frischen Salaten
• Gemüsegerichten
• mildem Ziegenkäse

Auch als Aperitif oder sommerlicher Terrassenwein macht er eine hervorragende Figur.

Die wichtigsten Daten

Erzeuger: Santa Cruz de Alpera
Wein: Cueva del Chamán Verdejo
Jahrgang: 2025
Rebsorte: Verdejo
Herkunft: Almansa D.O., Spanien
Ausbau: Kühle Vergärung, anschließend ca. 3 Monate auf der Feinhefe
Geschmack: Trocken
Charakter: Exotisch, frisch, fruchtig und feinwürzig

Unser WIVICANTO-Tipp

Ein richtig schöner Verdejo für alle, die aromatische spanische Weißweine mit Frische und Charakter mögen.

Die exotische Frucht von Mango und Ananas sorgt für viel Trinkfreude, während die Anisnote und die feine Bitterkeit im Finale dem Wein den typisch spannenden Verdejo-Charakter verleihen.

Gut gekühlt serviert ist er ein hervorragender Begleiter für warme Tage, leichte Küche und unkomplizierte Genussmomente.

Spanische Sonne im Glas – exotisch, frisch und mit genau der richtigen Portion Charakter.