Isle of Raasay Single Malt Whisky - 2 Glencairn Gläsern

Porträt: Was den Isle of Raasay Single Malt ausmacht

Der Isle of Raasay Single Malt ist ein Whisky der neuen Generation – handwerklich, mutig und geprägt von seiner wilden Heimat. Die Brennerei kombiniert getorften und ungetorften Whisky, die separat reifen und erst danach kunstvoll miteinander vereint werden.

Seine einzigartige Fassreifung in drei völlig unterschiedlichen Fassarten gab es so zuvor noch nie im Scotch:

✅ First Fill Rye Whiskey Casks
✅ Virgin Chinkapin Oak Casks
✅ First Fill Bordeaux Red Wine Casks

Diese Fasskomposition verleiht dem Whisky Komplexität, Struktur und maritime Fruchtigkeit.

Dank 118 Stunden Fermentation und mineralreichem Inselwasser bringt bereits der Rohbrand intensive Fruchtnoten mit – Brombeere, dunkle Kirsche, Aprikose.

Mit seiner markanten Flaschenform, die die felsige Geologie Raasays nachahmt, trägt dieser Single Malt die Essenz seiner Insel nach außen wie nach innen.

Langfristiges Ziel der Brennerei:
Whisky aus 100 % Raasay-Gerste – bereits heute wächst hier wieder historische Gerste wie Bere und Iskria.

Tasting Notes: So schmeckt der Isle of Raasay

Aroma:
Süßer Holzrauch, Meeresbrise und reife Früchte – Aprikosen, Glacé-Kirschen & kandierte Früchte.

Geschmack:
Zimt, schwarzer Pfeffer & schwarze Johannisbeeren verbinden sich mit Honig, Heidekraut und gesalzenem Karamell. Dazu Popcorn – süß & salzig – und dunkle Kirschen.

Abgang:
Lang, trocken und elegant – warmer Rauch, Salznoten & getrocknete Früchte klingen nach.