Kilchoman Fino Sherry Cask Matured 2023 Limited Edition 70 cl

Kilchoman Fino Sherry Cask Matured 2023 – Limited Edition

🏴 Porträt: Was den Kilchoman Fino Sherry Cask Matured 2023 ausmacht

Mit der Fino Sherry Cask Matured 2023 Edition präsentiert Kilchoman, die familiengeführte Farm-Destillerie von Islay, eine limitierte Abfüllung, die eindrucksvoll zeigt, wie elegant und komplex getorfte Whiskys mit trockenen Sherryfässern harmonieren.

Für diese limitierte Ausgabe wurden 21 sorgfältig ausgewählte Fino Sherry Butts verwendet, die zwischen 2018 und 2019 befüllt wurden. In diesen Fässern reifte der Whisky vollständig, nicht nur im Finish – und das macht den Unterschied.

Im Gegensatz zu süßeren Sherrysorten wie Oloroso oder Pedro Ximénez bringt Fino Sherry eine trockene, nussige Eleganz in den Whisky. Diese verleiht dem Kilchoman eine besondere Balance zwischen Rauch, Würze und Frische, während die typischen Islay-Aromen von maritimem Torfrauch und salziger Brise erhalten bleiben.

Wie alle Abfüllungen der Brennerei ist auch dieser Whisky nicht kühlfiltriert und nicht gefärbt, um die natürliche Tiefe und Textur zu bewahren.

👃 Tasting Notes: So schmeckt der Kilchoman Fino Sherry Cask Matured 2023

Aroma:
Frische Zitrusnoten treffen auf salzigen Küstenrauch, begleitet von getrockneten Kräutern, Mandeln und einer feinen Trockenheit vom Fino Sherry. Dahinter entwickeln sich Anklänge von Vanille, hellem Honig und einem Hauch weißem Pfeffer.

Geschmack:
Trocken, elegant und komplex – kräftiger Torfrauch verbindet sich mit nussigen und würzigen Noten des Fino-Sherrys. Dazu gesellen sich Aromen von Zitronenschale, gerösteten Haselnüssen, Salzkaramell und leichtem Malz.

Abgang:
Lang, trocken und ausbalanciert – mit Noten von Rauch, Eichenwürze und feiner Meeresluft. Eine anhaltende Frische bleibt am Gaumen und lädt zum nächsten Schluck ein.