La Rose de Manincor IGT 0,75L Bio
La Rose de Manincor IGT 0,75L Bio
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hlten Rotweinpartien des Weinguts.
Ein Teil des Mostes wird nach kurzer Maischestandzeit durch Saftabzug gewonnen, ein weiterer Teil durch die direkte Pressung ganzer Trauben.
Die Gärung erfolgt teils im Holzfass, teils im Edelstahltank und teilweise spontan mit traubeneigenen Hefen.
Anschließend reift der Wein rund fünf Monate auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Cremigkeit, Struktur und aromatische Tiefe gewinnt.
Geschmacksprofil
Farbe: Leuchtendes Lachsrosa
Nase: Himbeere, Kirsche und feine florale Noten
Gaumen: Saftig, cremig und mineralisch
Tannin: Fein und elegant
Struktur: Vielschichtig und geschmeidig
Abgang: Lang, mineralisch und fruchtig
Speiseempfehlung
Der La Rose de Manincor passt hervorragend zu:
-
würzigen Vorspeisen
-
gebratenem Fisch
-
geräuchertem Fisch
-
Geflügel
-
Kalbfleisch
-
gegrilltem Fleisch
-
mediterraner Küche
-
kräftigeren Salaten
-
sommerlichen Grillgerichten
Durch seine Struktur kann dieser Rosé auch Gerichte begleiten, bei denen viele leichtere Rosés schnell an ihre Grenzen kommen.
Die wichtigsten Daten
Weingut: Manincor
Wein: La Rose de Manincor
Herkunft: Südtirol / Alto Adige, Italien
Weinart: Roséwein
Aktueller Jahrgang: 2025
Rebsorten 2025: Cabernet Franc 30 %, Merlot 25 %, Blauburgunder 20 %, Vernatsch 13 %, Tempranillo 4 %, Syrah 4 %, Petit Verdot 4 %
Alkohol: 13 % Vol.
Restzucker: 0,9 g/l
Ausbau: Rund 5 Monate auf der Feinhefe
Bewirtschaftung: Biodynamisch
Vegan: Ja
Serviertemperatur: 8–10 °C
Inhalt: 0,75 l
Unser WIVICANTO-Tipp
Der La Rose de Manincor ist ideal für alle, die bei Rosé mehr als nur Leichtigkeit und Primärfrucht suchen.
Er verbindet Himbeere und Kirsche mit cremiger Textur, feinem Gerbstoff und mineralischem Nachhall. Dadurch funktioniert er nicht nur als Aperitif, sondern hervorragend als ernstzunehmender Speisenbegleiter.
Wir empfehlen ihn bei etwa 8–10 °C und ruhig in einem größeren Weißwein- oder Burgunderglas.
Südtiroler Rosé mit Anspruch – saftig, cremig, mineralisch und mit beeindruckender Eleganz.
Inhalt
Produkt Eigenschaften
- Winzer
- Weingut Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italy
- Inverkehrbringer
- Weingut Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italy
- Herstellungsland
- Italien
- Region
- Südtirol
- Typ
- Roséwein
- Geschmack
- trocken
- Füllmenge
- 75 cl
Analyse
- Zutatenverzeichnis
- utaten:Bio-Traube Konservierungsmittel/Antioxidans: Schwefeldioxid, abgefüllt in einer schützenden Umgebung (Argon), abgefüllt in einer schützenden Umgebung (Stickstoff) Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml Energie 319 kJ / 76 kcal Kohlenhydrate 1,1 g von denen Zucker 0,1 g Enthält vernachlässigbare Mengen an Fett , gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
- Kontrolle durch
- IT-BIO-013
- Bio
- true
- Alkohol enthalten:
- true
- Alkoholgehalt
- 13.0
- Restzucker (g/l)
- 1.0
- Gesamtsäure (g/l)
- 5.3
