Conde del Pazo Mencía 2025 – D.O. Bierzo

Kirsche, Himbeere, Brombeere und feine französische Eiche – saftiger Mencía aus dem Bierzo mit Frische, Mineralität und viel Trinkfluss.

Der Conde del Pazo Mencía 2025 zeigt eine besonders elegante und fruchtbetonte Seite Nordwestspaniens.

Aus 100 % Mencía erzeugt, verbindet dieser Rotwein intensive rote Frucht mit floralen Nuancen, feiner Mineralität und einer dezenten Würze aus der kurzen Reife in französischer Eiche.

Typisch für Bierzo ist dabei seine besondere Balance: viel Frucht und Ausdruck, aber gleichzeitig Frische und Eleganz statt übermäßiger Schwere.

Saftig. Fruchtig. Mineralisch. Elegant.

Aroma

In der Nase präsentiert sich der Conde del Pazo Mencía offen und ausdrucksstark.

Aromen von frischer Kirsche, Himbeere und Brombeere stehen klar im Vordergrund.

Dazu kommen feine florale Nuancen sowie dezente süße Gewürze und leichte Röstaromen aus dem französischen Eichenholz.

Das Holz bleibt bewusst im Hintergrund und lässt der charakteristischen Mencía-Frucht viel Raum.

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich der Wein rund, saftig und hervorragend ausbalanciert.

Der Einstieg ist weich und angenehm, gefolgt von frischer roter und dunkler Beerenfrucht.

Feine, gut polierte Tannine geben Struktur, während eine lebendige Säure für Frische und Dynamik sorgt.

Mineralische Akzente verleihen dem Wein zusätzliche Spannung und machen ihn ausgesprochen animierend.

Abgang

Der Nachhall ist lang, elegant und harmonisch.

Rote Früchte und feine Gewürze bleiben präsent, begleitet von einem angenehmen mineralischen Eindruck.

Ein Mencía, der durch Frische und Trinkfluss ebenso überzeugt wie durch seine Tiefe.

100 % Mencía aus dem Bierzo

Mencía gehört zu den charakteristischen Rebsorten Nordwestspaniens.

Im Bierzo entstehen daraus Rotweine, die sich deutlich von vielen kraftvollen spanischen Rotweinen unterscheiden.

Typisch sind:

rote Früchte · florale Noten · lebendige Frische · feine Tannine · mineralischer Charakter

Genau diese Kombination macht Mencía zu einer spannenden Alternative für Liebhaber von Pinot Noir, Blaufränkisch oder eleganteren Syrah-Stilen.

Drei Monate französische Eiche

Der Conde del Pazo erhält eine bewusst kurze Reife von etwa drei Monaten in französischer Eiche.

Dadurch bekommt der Wein zusätzliche Komplexität und feine Noten von Gewürzen und Toast, ohne dass seine frische Frucht überdeckt wird.

So bleibt der ursprüngliche Charakter der Mencía-Rebsorte klar erkennbar.

Schieferböden & atlantischer Einfluss

Die Weinberge des Bierzo liegen auf armen, gut drainierten Böden, die von Schiefer und Schiefergestein geprägt sind und teilweise kalkhaltige Bestandteile enthalten.

Gleichzeitig trifft hier kontinentales Klima auf atlantische Einflüsse.

Diese besondere Kombination unterstützt eine langsame Reife der Trauben und sorgt für jene Verbindung aus Frucht, Frische und Mineralität, für die Bierzo bekannt ist.

Geschmacksprofil

Farbe: Leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen
Nase: Kirsche, Himbeere, Brombeere und florale Noten
Gaumen: Rund, saftig und ausgewogen
Würze: Süße Gewürze und dezente Röstaromen
Tannin: Fein und geschmeidig
Mineralität: Frisch und präzise
Abgang: Lang, elegant und fruchtig

Speiseempfehlung

Der Conde del Pazo Mencía passt hervorragend zu:

• Tapas und Antipasti

• Serrano-Schinken und hochwertigen Wurstwaren

• gebratenem Geflügel

• hellem Fleisch

• Schweinefilet

• Pasta

• Risotto

• Pilzgerichten

• gegrilltem Gemüse

• nicht zu schweren Schmorgerichten

• halbfestem Käse

Auch zu leichtem Grillgut ist dieser Mencía eine ausgezeichnete Wahl.

Die wichtigsten Daten

Erzeuger: Conde del Pazo / Grupo Marqués del Atrio
Wein: Conde del Pazo Mencía
Jahrgang: 2025
Herkunft: D.O. Bierzo, Spanien
Rebsorte: 100 % Mencía
Weinart: Rotwein
Geschmack: Trocken
Ausbau: ca. 3 Monate in französischer Eiche
Alkohol: 13,5 % Vol.
Boden: Schiefer, Schiefergestein und kalkhaltige Anteile
Inhalt: 0,75 l
Serviertemperatur: 14–16 °C

Unser WIVICANTO-Tipp

Der Conde del Pazo Mencía ist genau richtig für alle, die spanischen Rotwein einmal von seiner frischeren und eleganteren Seite kennenlernen möchten.

Kirsche, Himbeere und Brombeere liefern saftige Frucht, während französische Eiche, feine Gewürze und die mineralische Prägung des Bierzo zusätzliche Tiefe bringen.

Unser Tipp: Nicht zu warm servieren. Bei etwa 14–16 °C zeigt Mencía besonders schön seine Frucht und Frische.

Damit ist er auch ein Rotwein, der hervorragend in die wärmeren Monate passt.

Bierzo im Glas – saftige Mencía-Frucht, feine französische Eiche und mineralische Frische mit richtig viel Trinkfluss.