Papa’s Pilar Sherry Cask Finished Dark Rum

Haselnuss, Toffee, dunkle Früchte und geröstete Eiche – komplexer Dark Rum mit intensivem Oloroso-Sherry-Cask-Finish.

Der Papa’s Pilar Sherry Cask Finished Dark Rum ist die besonders ausdrucksstarke Interpretation des bekannten Papa’s Pilar Dark Rum.

Neun ausgewählte Rum-Komponenten unterschiedlicher Herkunft werden zu einem komplexen Blend vereint und im Solera-Verfahren miteinander vermählt. Anschließend erhält der Rum eine zusätzliche Reife in ausgewählten spanischen Oloroso-Sherryfässern.

Das Ergebnis ist ein vollmundiger, dunkler Rum mit intensiven Noten von Haselnuss, Toffee, getrockneten Früchten, Gewürzen und geröstetem Eichenholz.

Dunkel. Nussig. Würzig. Vielschichtig.

Aroma

In der Nase präsentiert sich der Papa’s Pilar Sherry Cask intensiv und komplex.

Haselnuss und Toffee stehen im Mittelpunkt und werden von dunklen Früchten und feinen Sherrynoten begleitet.

Dazu kommen Anklänge von:

• Rosinen

• getrockneten Früchten

• Karamell

• Vanille

• gerösteter Eiche

• warmen Gewürzen

Mit etwas Zeit im Glas wird die Verbindung zwischen Rum und Oloroso-Sherryfass immer deutlicher.

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich der Rum vollmundig und weich, gleichzeitig aber mit genügend Struktur und Würze.

Süßes Toffee und Karamell treffen auf Haselnuss, dunkle Frucht und eine feine Sherry-Süße.

Das Oloroso-Finish bringt zusätzliche Noten von Trockenfrüchten und Nüssen, während geröstete Eiche und Gewürze für Tiefe sorgen.

Mit 43 % Vol. besitzt er genügend Kraft, um seine komplexen Aromen deutlich zu transportieren.

Abgang

Der Nachhall ist lang, warm und würzig.

Geröstete Eiche, Toffee, Haselnuss und feine Sherrynoten bleiben lange am Gaumen präsent.

Dazu kommen dezente Kakao- und Gewürznoten, die für einen angenehm dunklen und eleganten Abschluss sorgen.

Finish in Oloroso-Sherryfässern

Das Besondere an dieser Abfüllung ist die zusätzliche Reife in spanischen Oloroso-Sherryfässern.

Oloroso ist ein oxidativ gereifter Sherry, dessen Fässer besonders für nussige, würzige und dunkel-fruchtige Aromen bekannt sind.

Das Finish verleiht dem Papa’s Pilar zusätzliche:

Haselnuss · Trockenfrucht · Toffee · Würze · Tiefe

und macht ihn deutlich sherrybetonter als die klassische Dark-Rum-Abfüllung.

Neun Rum-Komponenten

Für den Blend werden insgesamt neun ausgewählte Rums miteinander kombiniert.

Sie stammen aus:

Barbados · Dominikanische Republik · Panama · Venezuela · Florida

Die unterschiedlichen Destillate bringen jeweils eigene Eigenschaften in den Blend und sorgen gemeinsam für Komplexität und Tiefe.

Anschließend werden sie über das hauseigene Solera-Blending-Verfahren miteinander vermählt.

Wichtig zum Begriff „Solera“

Bei Solera-Abfüllungen sollte eine Zahl auf Etikett oder Produktbeschreibung nicht automatisch als klassisches Mindestalter des gesamten Rums verstanden werden.

Beim Papa’s Pilar steht vielmehr die Kombination unterschiedlich gereifter Rum-Komponenten und verschiedener Fassarten im Mittelpunkt.

Das zusätzliche Oloroso-Sherry-Finish gibt dieser Variante ihren besonderen Charakter.

Geschmacksprofil

Nase: Haselnuss, Toffee, Trockenfrucht & Karamell
Frucht: Rosinen, dunkle Früchte & kandierte Orange
Gaumen: Vollmundig, weich & komplex
Würze: Warme Gewürze & geröstete Eiche
Süße: Toffee, Karamell & Vanille
Finish: Spanische Oloroso-Sherryfässer
Abgang: Lang, warm & würzig

Die Geschichte hinter Papa’s Pilar

Der Name Papa’s Pilar ist eine Hommage an den amerikanischen Schriftsteller und Abenteurer Ernest Hemingway.

„Papa“ war Hemingways bekannter Spitzname, während Pilar der Name seines legendären Bootes war.

Die Marke greift damit Hemingways Verbindung zu Reisen, Meer, Abenteuer und der Karibik auf.

Auch die markante Flaschenform unterstreicht diesen maritimen Charakter.

Genuss & Empfehlung

Der Papa’s Pilar Sherry Cask Finished Rum eignet sich besonders für den puren Genuss.

Wir empfehlen:

• pur bei Zimmertemperatur

• auf einem großen Eiswürfel

• zu dunkler Schokolade

• zu gerösteten Nüssen

• nach einem kräftigen Essen

• als besonderer Digestif

Für den puren Genuss ruhig einige Minuten im Glas stehen lassen. Dadurch entwickeln sich die Sherry-, Nuss- und Gewürznoten noch deutlicher.

Die wichtigsten Daten

Marke: Papa’s Pilar
Hersteller: Hemingway Rum Company
Produkt: Sherry Cask Finished Dark Rum
Kategorie: Dark Rum / Rum Blend
Rum-Komponenten: 9 ausgewählte Rums
Herkunft der Komponenten: Barbados, Dominikanische Republik, Panama, Venezuela & Florida