Ron Abuelo Two Oaks 12Y – Double Matured Rum aus Panama

Vanille, dunkle Schokolade, Tabak und kräftige Eiche – ein intensiver Panama-Rum mit außergewöhnlicher Doppelreifung.

Der Ron Abuelo Two Oaks 12Y ist eine besonders charaktervolle Abfüllung aus dem Hause Varela Hermanos in Panama. Sein Name „Two Oaks“ verweist auf die besondere Reifung in zwei unterschiedlichen Arten amerikanischer Eichenfässer.

Zunächst reifen die verwendeten Rums in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend folgt ein Finish in besonders stark ausgekohlten, erstmals verwendeten Fässern aus amerikanischer Eiche. Gerade diese zweite Reifephase sorgt für mehr Tiefe, Röstaromen und eine markante, leicht rauchige Fasswürze.

Mit 40 % Vol. zeigt sich der Two Oaks kraftvoll und komplex, bleibt aber angenehm weich und zugänglich.

Vanillig. Holzwürzig. Schokoladig. Rauchig.

Aroma

In der Nase steht die amerikanische Eiche deutlich im Mittelpunkt.

Vanille und geröstetes Holz verbinden sich mit feinen Tabaknoten, Kaffee und gerösteten Mandeln. Dazu kommen karamellige und leicht florale Akzente.

Ein feiner Rauchton verleiht dem Duft zusätzliche Tiefe und unterscheidet den Two Oaks deutlich vom klassischen Ron Abuelo 12.

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich der Ron Abuelo Two Oaks vollmundig und kräftig.

Karamell, Vanille und dunkle Schokolade treffen auf würzige Eiche und Tabak. Dazu kommen dezente Fruchtnoten und feine Röstaromen.

Die stark ausgekohlten Fässer verleihen dem Rum eine leicht rauchige Seite, ohne die typische weiche und süße Stilistik aus Panama zu überdecken.

Abgang

Der Nachhall ist lang, würzig und wärmend.

Vanille, dunkle Schokolade und geröstete Eiche bleiben präsent. Feine Tabak- und Rauchnoten sorgen für einen trockener wirkenden, erwachsenen Abschluss.

Warum „Two Oaks“?

Das Besondere liegt in der Double-Matured-Reifung.

Nach der ersten Reifephase in ehemaligen Bourbonfässern folgt die zweite Reifung in neuen, besonders stark ausgekohlten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Laut Panama Rum Guide handelt es sich um eine Komposition gereifter Rums mit einer gewichteten durchschnittlichen Reifezeit von 12 Jahren.

Durch das stark ausgekohlte Holz entstehen intensive Noten von Vanille, Röstaromen, Gewürzen und feinem Rauch.

Geschmacksprofil

Nase: Vanille, Eiche, Kaffee, Tabak und geröstete Mandeln
Gaumen: Karamell, dunkle Schokolade, Vanille, Frucht und würzige Eiche
Abgang: Lang, warm, leicht rauchig und holzwürzig
Charakter: Vollmundig, komplex, kräftig und ausgewogen

Die wichtigsten Daten

Marke: Ron Abuelo
Hersteller: Varela Hermanos
Abfüllung: Two Oaks / Double Matured
Herkunft: Panama
Kategorie: Rum
Rohstoff: Melasse
Destillation: Column Still
Reifung: Ex-Bourbonfässer & Finish in extra stark ausgekohlter amerikanischer Eiche
Reifeangabe: gewichteter Durchschnitt 12 Jahre
Alkohol: 40 % Vol.
Inhalt: 0,7 l
Charakter: Vanille, Karamell, Schokolade, Tabak, Eiche und feiner Rauch

Unser WIVICANTO-Tipp

Der Ron Abuelo Two Oaks ist genau richtig für Rumfreunde, die deutlich mehr Fasscharakter und Würze suchen.

Im Vergleich zu einem klassisch weich-süßen Panama-Rum bringt er mehr geröstete Eiche, Tabak und feinen Rauch ins Glas. Gleichzeitig sorgen Vanille, Karamell und dunkle Schokolade dafür, dass er wunderbar zugänglich bleibt.

Am besten pur bei Zimmertemperatur genießen und einige Minuten im Glas ruhen lassen. Auch ein großer Eiswürfel funktioniert hervorragend.

Panama trifft zweimal auf amerikanische Eiche – Vanille, Schokolade, Tabak und ein Hauch Rauch mit ordentlich Charakter.