Sauvignon Blanc Constantia 0,75L

Sauvignon Blanc Constantia – Klein Constantia

Herkunft & Erzeuger

Der Sauvignon Blanc von Klein Constantia stammt aus dem historischen Weinbaugebiet Constantia, der ältesten Weinregion Südafrikas. Das einzigartige Zusammenspiel aus kühlen Meeresbrisen des Atlantiks, granithaltigen Böden und den Hängen des Constantiabergs schafft ideale Bedingungen für Sauvignon Blanc mit außergewöhnlicher Frische, Eleganz und Mineralität.

Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden gelesen und besonders schonend verarbeitet, um ihre aromatische Intensität und natürliche Frische zu bewahren. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, wodurch der sortentypische Charakter der Rebsorte unverfälscht erhalten bleibt.

Tasting Notes

Im Glas leuchtet der Sauvignon Blanc in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und frisch, geprägt von Aromen von Stachelbeere, Limette, Grapefruit und Passionsfrucht. Ergänzt werden diese Fruchtnoten durch feine Anklänge von Holunderblüte, frisch geschnittenem Gras und einer dezenten mineralischen Note.

Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und präzise mit einer animierenden Säure und einer eleganten, mineralischen Struktur. Die fruchtigen Aromen werden von einer feinen Salzigkeit begleitet, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Der Abgang ist lang, klar und erfrischend.

Speiseempfehlung

Ein hervorragender Begleiter zu:

• Austern und Meeresfrüchten
• Gegrilltem oder gedünstetem Fisch
• Sushi und Sashimi
• Spargelgerichten
• Ziegenkäse
• Leichten Sommersalaten

Servierempfehlung

• Trinktemperatur: 8–10 °C
• Lagerpotenzial: jetzt genießen oder 2–4 Jahre lagern