The Demon's Share 12 YO – Rum aus Panama

Vanille, dunkle Schokolade, Trockenfrüchte und würzige Eiche – ein kraftvoller 12-jähriger Rum aus Panama.

Der The Demon's Share 12 YO ist ein charaktervoller Rum aus Panama, der für mindestens 12 Jahre in amerikanischen Eichenfässern reift. Die lange tropische Fassreifung verleiht ihm eine intensive Aromatik, viel Tiefe und eine angenehm warme, würzige Stilistik.

Mit 41 % Vol. abgefüllt, verbindet er eine üppige Süße mit markanten Holz- und Gewürznoten. Vanille, Trockenfrüchte und dunkle Schokolade treffen auf Lakritz, Kaffee und Kardamom.

Vanillig. Würzig. Dunkel. Vollmundig.

Aroma

In der Nase präsentiert sich The Demon's Share 12 YO intensiv und kraftvoll.

Eine markante Lakritznote trifft auf süße Vanille, getrocknete Früchte und feine karamellige Anklänge. Dazu kommen dunkle, leicht würzige Noten, die bereits auf die lange Reifezeit im amerikanischen Eichenholz hinweisen.

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich der Rum vollmundig und komplex.

Vanille und kräftige Eichenaromen stehen im Mittelpunkt und verbinden sich mit Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und einer warmen Süße. Feine Würze sorgt für Struktur und verhindert, dass der Rum zu süß wirkt.

Die Reife von zwölf Jahren gibt ihm eine schöne Tiefe und einen angenehm erwachsenen Charakter.

Abgang

Der Abgang ist lang, warm und würzig.

Besonders Kaffee und Kardamom bleiben im Nachhall präsent und werden von Eiche, Vanille und dunkleren Röstaromen begleitet.

Zwölf Jahre Reife in Panama

Der The Demon's Share wird auf Basis von Zuckerrohrmelasse hergestellt. Panama bietet mit seinem tropischen Klima intensive Bedingungen für die Fassreifung, wodurch der Austausch zwischen Rum und Holz besonders ausgeprägt ist.

Die zwölfjährige Reife in amerikanischer Eiche sorgt für die charakteristische Verbindung aus Vanille, Holz, dunkler Frucht und würzigen Noten.

Geschmacksprofil

Nase: Lakritz, Vanille, Trockenfrüchte und Karamell
Gaumen: Vanille, Eiche, dunkle Schokolade und reife Früchte
Abgang: Kaffee, Kardamom und würzige Eiche
Charakter: Vollmundig, süß-würzig, komplex und warm

Die wichtigsten Daten

Marke: The Demon's Share
Herkunft: Panama
Kategorie: Rum
Rohstoff: Melasse
Alter: 12 Jahre
Reifung: Amerikanische Eichenfässer
Alkohol: 41 % Vol.
Inhalt: 0,7 l
Charakter: Vanillig, holzig, würzig und vollmundig
Aromen: Lakritz, Vanille, Kaffee, Kardamom, Trockenfrüchte und dunkle Schokolade

Unser WIVICANTO-Tipp

Der The Demon's Share 12 YO ist eine spannende Wahl für alle, die reifere, vollmundige Rums mit Vanille, dunkler Süße und deutlichem Fasscharakter mögen.

Besonders interessant ist die Kombination aus süßer Vanille und Trockenfrüchten auf der einen sowie Kaffee, Kardamom und würziger Eiche auf der anderen Seite.

Am besten pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing- oder Rumglas genießen. Ein großer Eiswürfel funktioniert ebenfalls sehr gut und macht den Rum etwas weicher und zugänglicher.

Zwölf Jahre Panama im Glas – Vanille, dunkle Schokolade, Kaffee und würzige Eiche mit ordentlich Charakter.