The Demon's Share 12 Years Chianti Finish – Panama

Panama trifft Toskana – dunkle Kirsche, Pflaume, Schokolade und würzige Eiche mit außergewöhnlichem Chianti-Finish.

Der The Demon's Share 12 Years Chianti Finish verbindet zwei Genusswelten miteinander: lange tropische Reifung in Panama und die elegante Frucht italienischer Chianti-Rotweinfässer.

Nach seiner zwölfjährigen Reifezeit in Eichenfässern erhält diese besondere Edition ein Finish in ausgewählten Chianti-Fässern aus der Toskana. Dadurch gewinnt der Rum zusätzliche Fruchtigkeit, weinige Tiefe und eine elegante Würze.

Mit 41 % Vol. abgefüllt, zeigt er sich vollmundig und komplex, bleibt dabei aber angenehm zugänglich.

Fruchtig. Würzig. Schokoladig. Weinbetont.

Aroma

Schon die Nase ist außergewöhnlich.

Florale Noten von Veilchen verbinden sich mit reifer schwarzer Kirsche und roter Pflaume. Dazu kommen warme Gewürze, Karamell, Eiche und feine Kakaoaromen.

Gerade die Verbindung aus dunkler Frucht und floralen Anklängen verrät deutlich den Einfluss des Chianti-Fasses.

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich der The Demon's Share 12 Years weich, fruchtig und vielschichtig.

Schokolade, Rosinen, Datteln und Sultaninen treffen auf reife rote Früchte. Dazu kommen Karamell, würzige Eiche und eine dezente Weinsüße.

Das Chianti-Finish bringt zusätzliche Frische und Frucht ins Spiel und sorgt dafür, dass die üppige Süße gut ausbalanciert bleibt.

Abgang

Der Nachhall ist angenehm trocken, würzig und lang.

Fruchtige Noten bleiben präsent und werden von Orange, Melone und feiner Eichenwürze begleitet. Das Finish zeigt sich damit etwas trockener und strukturierter als die Nase zunächst erwarten lässt.

Was macht das Chianti-Finish so besonders?

Chianti gehört zu den bekanntesten Rotweinen der Toskana und wird vor allem von der Rebsorte Sangiovese geprägt.

Die zuvor mit Chianti belegten Fässer bringen eine zusätzliche Ebene von roten und dunklen Früchten, feiner Säure und Weinwürze in den gereiften Rum.

Damit entsteht eine spannende Verbindung zwischen panamaischer Rumtradition und italienischer Weinkultur.

Geschmacksprofil

Nase: Veilchen, schwarze Kirsche, rote Pflaume, Kakao und Karamell
Gaumen: Schokolade, Rosinen, Datteln, Sultaninen und reife Früchte
Abgang: Trocken, würzig, fruchtig mit Orange und Melone
Charakter: Vollmundig, fruchtig, weinbetont und elegant

Die wichtigsten Daten

Marke: The Demon's Share
Edition: 12 Years Chianti Finish
Herkunft: Panama
Alter: 12 Jahre
Grundreifung: Eichenfässer / amerikanische Eiche
Finish: Chianti-Rotweinfässer aus der Toskana
Alkohol: 41 % Vol.
Inhalt: 0,7 l
Verpackung: Geschenkpackung
Charakter: Dunkle Früchte, Schokolade, Karamell, Gewürze und Eiche

Unser WIVICANTO-Tipp

Dieser Demon's Share ist genau richtig für alle, die besondere Wein-Finishes bei Rum und Whisky spannend finden.

Die Kombination aus schwarzer Kirsche, Pflaume, Trockenfrüchten und Schokolade bekommt durch das Chianti-Fass eine zusätzliche elegante, leicht weinige Dimension.

Am besten pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing- oder Rumglas genießen. Etwas Zeit im Glas hilft dabei, die Frucht- und Schokoladennoten noch deutlicher herauszuarbeiten.

Dazu passt hervorragend ein Stück dunkle Schokolade.

Panama trifft Toskana – zwölf Jahre Reife, dunkle Früchte und Chianti im Fass. Ein Rum mit ordentlich Wow-Faktor.