Van Volxem Alte Reben Riesling VDP.Gutswein

Alte Reben, steile Schieferlagen und beeindruckende Tiefe – Saar-Riesling mit großer Mineralität und seidiger Struktur.

Der Alte Reben Riesling VDP.Gutswein von Van Volxem zeigt eindrucksvoll, welche Konzentration und Komplexität Riesling von alten Reben entwickeln kann.

Die kleinen, perfekt gereiften Trauben stammen von Rebstöcken, die teilweise bis zu 120 Jahre alt sind und in steilen Schieferlagen der Saar wachsen. Die niedrigen Erträge dieser alten Reben sorgen für besonders konzentrierte Trauben und verleihen dem Wein Tiefe, Struktur und einen ausgeprägten mineralischen Charakter.

Mineralisch. Seidig. Tiefgründig. Elegant.

Aroma

In der Nase präsentiert sich der Alte Reben Riesling intensiv und vielschichtig.

Aromen von reifer Ananas und roter Grapefruit treffen auf feine Orangennoten. Mit etwas Zeit im Glas entwickelt sich ein komplexes Zusammenspiel aus reifer Frucht, Zitrus und mineralischen Anklängen.

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und konzentriert, gleichzeitig aber ausgesprochen elegant.

Die Frucht wird von einer beinahe salzig wirkenden Mineralität begleitet. Eine lebendige Frische sorgt für Spannung und verhindert, dass die kraftvolle Struktur schwer wirkt.

Besonders beeindruckend ist die Textur: dicht, tief und seidig, mit einem warmen Kern und gleichzeitig viel Frische.

Abgang

Der Nachhall ist lang und komplex.

Zitrusfrucht, reife exotische Frucht und mineralische Noten bleiben lange präsent. Gerade die Verbindung aus Konzentration und Frische sorgt für einen außergewöhnlichen Spannungsbogen.

Was alte Reben so besonders macht

Sehr alte Rebstöcke bringen in der Regel nur noch kleine Mengen Trauben hervor. Dafür können die Früchte besonders konzentriert und aromatisch sein.

Beim Van Volxem Alte Reben stammen die Trauben sogar aus Großen Lagen, werden für diese Abfüllung aber als VDP.Gutswein angeboten. Van Volxem selbst bezeichnet ihn entsprechend als einen „großen trockenen Wein aus Großen Lagen“.

Geschmacksprofil

Nase: Ananas, rote Grapefruit und Orange
Gaumen: Dicht, seidig, frisch und mineralisch
Mineralität: Intensiv, beinahe salzig
Textur: Tiefgründig, konzentriert und geschmeidig
Abgang: Lang, komplex und mineralisch
Charakter: Kraftvoll, elegant und vielschichtig

Speiseempfehlung

Der Van Volxem Alte Reben Riesling passt hervorragend zu:

• hochwertigem Fisch und Meeresfrüchten

• Jakobsmuscheln und Krustentieren

• gebratenem Zander oder Steinbutt

• Geflügel

• Kalbfleisch

• asiatisch inspirierten Gerichten

• Risotto

• gereiftem Käse

Durch seine Substanz und Mineralität kann er auch kräftigere Speisen begleiten.

Die wichtigsten Daten

Weingut: Van Volxem
Wein: Alte Reben Riesling
Klassifikation: VDP.Gutswein
Rebsorte: Riesling
Herkunft: Saar, Deutschland
Geschmack: Trocken
Reben: Bis zu 120 Jahre alt
Lagen: Steile Schieferlagen, teilweise Große Lagen
Inhalt: 0,75 l
Charakter: Mineralisch, konzentriert, seidig und elegant
Aktuell angebotener Jahrgang: 2024

Unser WIVICANTO-Tipp

Wer vom klassischen Saar Riesling den nächsten Schritt machen möchte, ist beim Alte Reben genau richtig.

Hier wird alles etwas intensiver: mehr Frucht, mehr Struktur, mehr Mineralität und deutlich mehr Länge. Trotzdem bleibt der Wein typisch Saar – frisch, präzise und elegant.

Wir empfehlen, ihn nicht zu kalt zu servieren. Etwa 9–11 °C und ein etwas größeres Weißweinglas lassen ihm genügend Raum, um seine Ananas-, Grapefruit- und Orangennoten sowie die intensive Schiefermineralität zu entfalten.

Alte Reben, steiler Schiefer und Saar-Riesling mit richtig viel Tiefe – ein Gutswein, der deutlich über seiner Kategorie spielt.