Van Volxem Pinot Blanc – VDP.Gutswein

Seidige Textur, exotische Frucht und feine Holznoten – Weißburgunder vom Schiefer der Saar.

Der Van Volxem Pinot Blanc VDP.Gutswein zeigt eindrucksvoll, wie spannend Weißburgunder von den kargen Schieferlagen der Saar sein kann.

Alte Burgunderreben, geringe Erträge und die besonderen klimatischen Bedingungen der Saar sorgen für einen Wein mit viel Konzentration und Tiefe. Dabei bleibt der Pinot Blanc elegant, frisch und angenehm moderat im Alkohol.

Van Volxem verbindet hier die weiche, cremige Stilistik eines klassischen Burgunders mit der mineralischen Präzision der Saar.

Seidig. Fruchtig. Floral. Elegant.

Aroma

In der Nase zeigt sich der Pinot Blanc fein und vielschichtig.

Reife gelbe und exotische Früchte verbinden sich mit zarten Frühlingsblüten und feinen Edelholznoten.

Mit etwas Luft entwickelt sich eine elegante Mischung aus reifer Frucht, floraler Aromatik und dezenter Würze.

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und wunderbar geschmeidig.

Die kleinen, goldfarbenen Burgunderbeeren bringen viel Konzentration und Frucht ins Glas. Reife exotische Früchte treffen auf florale Nuancen und fein eingebundene Holznoten.

Die Säure bleibt bewusst moderat und verleiht dem Wein eine weiche, harmonische Struktur.

Trotz seiner Fülle wirkt er niemals schwer, sondern elegant und ausgesprochen ausgewogen.

Abgang

Der Nachhall ist lang, seidig und harmonisch.

Reife Frucht, florale Anklänge und dezente Holznoten bleiben präsent und sorgen für einen eleganten, feinwürzigen Abschluss.

Weißburgunder vom Schiefer

Van Volxem blickt auf eine lange Tradition mit Weißburgunder an der Saar zurück.

Besonders spannend ist hier das Zusammenspiel von alten Burgunderreben und steilen Schieferlagen. Die Reben liefern nur kleine Erträge, dafür aber besonders konzentrierte Trauben.

Das Ergebnis ist eine eigenständige Interpretation von Pinot Blanc: weniger neutral und leicht, dafür mit mehr Struktur, Tiefe und mineralischer Spannung.

Geschmacksprofil

Nase: Reife exotische Früchte, gelbe Frucht und Frühlingsblüten
Gaumen: Vollmundig, seidig und harmonisch
Holz: Feine Edelholz- und Würznoten
Säure: Moderat und elegant eingebunden
Textur: Cremig und geschmeidig
Abgang: Lang, weich und feinwürzig

Speiseempfehlung

Der Van Volxem Pinot Blanc passt hervorragend zu:

• Fisch und Meeresfrüchten

• provenzalischer Küche

• Geflügel

• Kalbfleisch

• cremigem Risotto

• Pasta mit hellen Saucen

• mediterranem Gemüse

• Pilzgerichten

• mildem und mittelkräftigem Käse

Gerade seine seidige Struktur und moderate Säure machen ihn zu einem ausgezeichneten Essensbegleiter.

Die wichtigsten Daten

Weingut: Van Volxem
Wein: Pinot Blanc / Weißburgunder
Klassifikation: VDP.Gutswein
Rebsorte: Weißburgunder / Pinot Blanc
Herkunft: Saar, Deutschland
Geschmack: Trocken
Lagen: Schiefersteillagen
Charakter: Seidig, floral, fruchtig und elegant
Inhalt: 0,75 l

Unser WIVICANTO-Tipp

Dieser Pinot Blanc ist ideal für alle, die Weißburgunder mit mehr Tiefe und Struktur suchen.

Die reife Frucht und seidige Textur machen ihn angenehm zugänglich, während Blütenaromen, feine Holznoten und der Schiefercharakter für genügend Spannung sorgen.

Wir empfehlen, ihn nicht zu kalt zu servieren – etwa 10–12 °C und ein etwas größeres Weißweinglas sind ideal.

Burgunder von der Saar – seidig, elegant und mit deutlich mehr Charakter als ein gewöhnlicher Weißburgunder.