Van Volxem Saar Riesling VDP.Gutswein

Zitrusfrische, weißer Pfirsich und ausgeprägte Schiefermineralität – Saar-Riesling in seiner wunderbar klaren Form.

Der Saar Riesling VDP.Gutswein von Van Volxem steht exemplarisch für die elegante und mineralische Stilistik der Saar.

Die Trauben stammen aus ausgewählten Schiefersteillagen mit unterschiedlichen devonischen Schieferböden. Anteile von Rhyolith beziehungsweise vulkanischem Quarzporphyr und Grauwacke tragen zusätzlich zur komplexen mineralischen Prägung des Weins bei.

Van Volxem verwendet dafür hochreife Trauben von mindestens 30 Jahre alten Reben. Das Ergebnis ist ein trockener Riesling, der Frucht, Frische und mineralische Spannung hervorragend miteinander verbindet.

Frisch. Mineralisch. Zitrisch. Elegant.

Aroma

In der Nase zeigt sich der Saar Riesling klar und fein.

Frische Zitrusfrüchte verbinden sich mit Mirabelle, weißem Pfirsich und Holunderblüte. Dazu kommt die typische kühle, steinige Aromatik des Schieferbodens.

Das Bouquet wirkt präzise und animierend, ohne laut oder überladen zu sein.

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich der Wein geradlinig, knackig und lebendig.

Die saftige Rieslingfrucht wird von einer erfrischenden Säure getragen. Eine ausgeprägte Mineralität sorgt für Spannung und verleiht dem Wein seine typische Saar-Charakteristik.

Trotz seiner Frische besitzt er eine erstaunliche Länge und wirkt im Nachhall deutlich komplexer, als man es von einem klassischen Gutswein erwarten könnte.

Abgang

Der Abgang ist lang, frisch und mineralisch.

Zitrusfrucht und helle Steinfrucht bleiben präsent, begleitet von einer kühlen, leicht salzigen Schiefernote.

Gerade diese Verbindung aus Frische und Mineralität sorgt für einen enormen Trinkfluss.

Saar-Riesling aus Schiefersteillagen

Die Saar gehört zu den spannendsten Rieslingregionen Deutschlands. Karge Schieferböden und die steilen Weinberge bringen Weine hervor, die weniger durch Kraft als vielmehr durch Präzision, Frische und mineralische Spannung überzeugen.

Der Saar Riesling zeigt genau diese Stilistik besonders zugänglich und unverfälscht.

Geschmacksprofil

Nase: Zitrus, Mirabelle, weißer Pfirsich und Holunderblüte
Gaumen: Frisch, saftig, geradlinig und mineralisch
Säure: Lebendig und erfrischend
Struktur: Schlank, präzise und elegant
Abgang: Lang, mineralisch und anhaltend
Charakter: Frisch, trocken, mineralisch und animierend

Speiseempfehlung

Der Van Volxem Saar Riesling passt hervorragend zu:

• Fisch und Meeresfrüchten

• Austern und Krustentieren

• Sushi

• leichten asiatischen Gerichten

• Geflügel

• sommerlichen Salaten

• Ziegenkäse

• mediterranen Vorspeisen

Seine frische Säure macht ihn besonders zu Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren zu einem hervorragenden Speisebegleiter.

Die wichtigsten Daten

Weingut: Van Volxem
Wein: Saar Riesling
Klassifikation: VDP.Gutswein
Rebsorte: Riesling
Herkunft: Saar, Deutschland
Geschmack: Trocken
Böden: Devonischer Schiefer mit Anteilen von Rhyolith / Quarzporphyr und Grauwacke
Alkohol: beim Jahrgang 2025 12 % Vol.
Inhalt: 0,75 l
Charakter: Zitrisch, fruchtig, frisch und ausgeprägt mineralisch

Unser WIVICANTO-Tipp

Der Saar Riesling ist ein richtig schöner Einstieg in die Welt von Van Volxem.

Er bringt bereits vieles mit, wofür die großen Rieslinge des Weinguts stehen: Schiefermineralität, Präzision, saftige Frucht und eine animierende Säure – bleibt dabei aber wunderbar unkompliziert und zugänglich.

Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Ein paar Minuten im Glas lassen die Pfirsich-, Mirabellen- und Zitrusaromen noch deutlicher hervortreten.

Saar im Glas – klar, frisch, mineralisch und mit richtig viel Zug.