Van Volxem VV Schiefer Riesling – Saar

Saftige Frucht, vibrierende Mineralität und die unverwechselbare Eleganz der Saar.

Der VV Schiefer Riesling vom Weingut Van Volxem zeigt auf wunderbar unkomplizierte Weise, wofür Riesling von der Saar steht: Frische, Spannung, feine Frucht und eine ausgeprägte, vom Schiefer geprägte Mineralität.

Die Trauben stammen überwiegend von jüngeren Reben auf unterschiedlichen devonischen Schieferböden, teilweise durchzogen von vulkanischem Rhyolith und Grauwacke. Diese besonderen Böden prägen den klaren und mineralischen Charakter des Weins.

Saftig. Mineralisch. Frisch. Elegant.

Aroma

In der Nase zeigt sich der VV Schiefer frisch, klar und animierend.

Helle Frucht und feine Zitrusaromen verbinden sich mit einer kühlen, steinigen Mineralität. Dezente florale Nuancen unterstreichen die typische Eleganz eines Saar-Rieslings.

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, frisch und wunderbar lebendig.

Die Frucht wird von einer reifen, animierenden Säure getragen. Dazu kommt eine deutlich spürbare Schiefermineralität, die dem Wein Struktur und Spannung verleiht.

Trotz seiner mineralischen Prägung bleibt der VV Schiefer ausgesprochen zugänglich und zeigt bereits jung einen hervorragenden Trinkfluss – genau diese Kombination aus Frucht, Mineralität und Eleganz hebt auch Van Volxem selbst hervor.

Abgang

Der Nachhall ist frisch und fruchtbetont.

Die saftige Rieslingfrucht bleibt präsent, während die mineralischen Noten für einen klaren und animierenden Abschluss sorgen.

Riesling und Schiefer – typisch Saar

Die steilen Schieferlagen der Saar gehören zu den klassischen Terroirs für Riesling.

Van Volxem nutzt beim VV Schiefer unterschiedliche devonische Schieferböden, um einen Wein zu erzeugen, der die typische Saar-Stilistik besonders zugänglich ins Glas bringt: feine Frucht, lebendige Säure und ausgeprägte Mineralität.

Geschmacksprofil

Nase: Helle Früchte, Zitrus und feine florale Nuancen
Gaumen: Saftig, frisch und mineralisch
Säure: Reif, lebendig und animierend
Struktur: Filigran und elegant
Abgang: Fruchtbetont, frisch und anhaltend
Charakter: Mineralisch, saftig und unkompliziert

Speiseempfehlung

Der Van Volxem VV Schiefer passt hervorragend zu:

• Fisch und Meeresfrüchten

• Sushi

• asiatischer Küche

• Geflügel

• sommerlichen Salaten

• Flammkuchen

• Ziegenkäse

• leichten Vorspeisen

Auch solo als Aperitif oder unkomplizierter Terrassenwein macht er eine hervorragende Figur.

Die wichtigsten Daten

Weingut: Van Volxem
Wein: VV Schiefer
Rebsorte: Riesling
Herkunft: Saar, Deutschland
Geschmack: Trocken
Böden: Devonischer Schiefer, teilweise Rhyolith und Grauwacke
Charakter: Frisch, saftig, mineralisch und elegant
Inhalt: 0,75 l

Unser WIVICANTO-Tipp

Der VV Schiefer ist ein Riesling für alle, die Mineralität und Frische suchen, aber keinen komplizierten Wein brauchen.

Gerade die Kombination aus saftiger Frucht, animierender Säure und der typischen Schiefermineralität macht ihn zu einem richtig schönen Allrounder – unkompliziert genug für den spontanen Genuss und gleichzeitig mit genügend Herkunft und Charakter im Glas.

Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren.

Saar-Riesling, wie er Spaß macht – saftig, mineralisch, elegant und mit richtig viel Trinkfluss.