Van Volxem Weissburgunder 2024

Seidige Fülle, exotische Frucht und feine Holznoten – Weißburgunder vom Schiefer der Saar.

Der Van Volxem Weissburgunder 2024 zeigt eindrucksvoll, dass große Burgunderweine nicht nur aus klassischen Burgunderregionen kommen müssen.

Alte Weißburgunderreben, niedrige Erträge und die steilen Schieferlagen der Saar verleihen diesem Wein eine ganz eigene Handschrift. Van Volxem verbindet dabei die elegante, mineralische Stilistik der Saar mit der cremigen Fülle und Tiefe eines hochwertigen Weißburgunders.

Das Ergebnis ist ein vollmundiger, seidiger und zugleich erstaunlich präziser Wein mit moderatem Alkohol und großem Potenzial als Speisebegleiter.

Seidig. Exotisch. Floral. Elegant.

Aroma

In der Nase zeigt sich der Weißburgunder fein und vielschichtig.

Reife exotische Früchte treffen auf zarte Frühlingsblüten und feine, elegante Holznoten. Die Frucht wirkt reif und großzügig, ohne schwer oder überladen zu erscheinen.

Dazu kommt eine subtile mineralische Komponente, die an die Schieferböden der Saar erinnert.

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und wunderbar geschmeidig.

Die goldgelben, hochreifen Burgunderbeeren bringen viel Konzentration und Frucht mit. Aromen von reifer Birne, gelbem Pfirsich und exotischen Früchten verbinden sich mit floralen Nuancen und feinem Edelholz.

Die moderate Säure sorgt für eine weiche, harmonische Struktur und macht den Wein besonders zugänglich.

Abgang

Der Nachhall ist lang, weich und elegant.

Reife Frucht und dezente Holznoten bleiben präsent, während die seidige Textur für einen harmonischen Abschluss sorgt.

Gerade diese Balance aus Fülle, Frische und feiner Würze macht den Weißburgunder zu einem hervorragenden Essensbegleiter.

Burgunder trifft Saar-Schiefer

Van Volxem gehört zu den Weingütern, die Weißburgunder an der Saar bereits seit langer Zeit kultivieren.

Die Verbindung aus alten Burgunderreben, extrem niedrigen Erträgen und kargen Schiefersteillagen verleiht dem Wein eine ungewöhnliche Kombination aus burgundischer Fülle und saarischer Präzision.

Ein Weißburgunder mit eigenständigem Charakter – weit entfernt von einem einfachen, neutralen Alltagswein.

Geschmacksprofil

Nase: Exotische Früchte, Frühlingsblüten und feine Holznoten
Gaumen: Vollmundig, seidig und harmonisch
Frucht: Reife gelbe und exotische Früchte
Säure: Moderat und fein eingebunden
Struktur: Cremig, elegant und konzentriert
Abgang: Lang, weich und feinwürzig

Speiseempfehlung

Der Van Volxem Weissburgunder 2024 passt hervorragend zu:

• provenzalischer Küche

• gebratenem Fisch

• Jakobsmuscheln und Krustentieren

• Geflügel

• Kalbfleisch

• cremigem Risotto

• Pasta mit hellen Saucen

• Pilzgerichten

• mild gereiftem Käse

Gerade seine seidige Textur und moderate Säure machen ihn zu einem besonders vielseitigen Begleiter am Tisch.

Die wichtigsten Daten

Weingut: Van Volxem
Wein: Weissburgunder
Jahrgang: 2024
Rebsorte: Weißburgunder / Pinot Blanc
Herkunft: Saar, Deutschland
Böden: Schiefersteillagen
Geschmack: Trocken
Charakter: Vollmundig, seidig, floral und feinwürzig
Stil: Moderater Alkohol, elegante Säure und feiner Holzeinsatz

Unser WIVICANTO-Tipp

Dieser Weißburgunder ist genau richtig für alle, die Burgunder mit Substanz und Tiefe mögen, aber keine übermäßig schweren oder alkoholreichen Weine suchen.

Die Kombination aus reifer exotischer Frucht, Blütenaromen, seidiger Textur und feinen Holznoten macht ihn ausgesprochen vielseitig.

Wir empfehlen, ihn nicht zu kalt zu servieren – etwa 10–12 °C und ein größeres Weißwein- oder Burgunderglas lassen ihm genügend Raum, um sich vollständig zu entfalten.

Burgunder trifft Schiefer – cremig, elegant und mit der unverwechselbaren Präzision der Saar.