Barolo DOCG – Vinum Vita Est

Veilchen, rote Beeren, Leder und feine Würze – klassischer Barolo mit Struktur, Eleganz und großem Reifepotenzial.

Der Barolo DOCG Vinum Vita Est von Terre del Barolo steht für klassischen Nebbiolo aus den Langhe.

Hergestellt aus 100 % Nebbiolo, verbindet er florale Eleganz mit roten Früchten, würzigen Noten und der typischen kräftigen Tanninstruktur eines Barolo. Die Trauben stammen aus verschiedenen Gemeinden des Barolo-Gebiets und wachsen überwiegend auf kalk- und tonhaltigen Böden.

Elegant. Würzig. Strukturiert. Langlebig.

Aroma

In der Nase zeigt sich der Vinum Vita Est Barolo elegant und vielschichtig.

Feine Veilchennoten treffen auf kleine rote Früchte und dezente Anklänge von Leder. Mit zunehmender Belüftung entwickeln sich würzige und erdige Nuancen, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen.

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich der Barolo strukturiert, trocken und harmonisch.

Die rote Frucht wird von deutlich präsenten, aber geschmeidigen Tanninen getragen. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Spannung.

Gerade das Zusammenspiel aus Frucht, Tannin und Würze macht ihn zu einem klassischen Vertreter seiner Herkunft.

Abgang

Der Nachhall ist lang und charaktervoll.

Rote Beeren, Gewürze und feine Leder- und Holznoten bleiben präsent. Die Tanninstruktur sorgt für Länge und zeigt gleichzeitig das gute Reifepotenzial dieses Barolo.

Lange Reife für klassischen Barolo-Charakter

Nach der temperaturkontrollierten Gärung und einer Maischestandzeit von etwa 16 bis 20 Tagen folgt die malolaktische Gärung.

Anschließend reift der Wein insgesamt rund 38 Monate, davon mindestens 18 Monate in französischen Eichenfässern mit 25 bis 50 Hektolitern Fassungsvermögen.

Diese vergleichsweise großen Fässer unterstützen den Wein, ohne seine Nebbiolo-Frucht mit zu viel Holz zu überdecken.

Geschmacksprofil

Farbe: Intensives Granatrot mit orangefarbenen Reflexen
Nase: Veilchen, kleine rote Früchte und Leder
Gaumen: Trocken, strukturiert und harmonisch
Tannin: Präsent, aber geschmeidig
Charakter: Elegant, würzig und langlebig
Abgang: Lang und ausgewogen

Speiseempfehlung

Der Barolo Vinum Vita Est passt hervorragend zu:

• geschmortem Rind

• Wildgerichten

• Lamm

• Pilzgerichten

• Risotto mit Steinpilzen

• weißem Trüffel

• kräftigen Fleischgerichten

• gereiftem Käse

Besonders zu Pilzen, Trüffel, Braten, Wild und gereiftem Käse wird er klassisch empfohlen.

Die wichtigsten Daten

Erzeuger: Terre del Barolo
Linie: Vinum Vita Est
Herkunft: Barolo DOCG, Piemont, Italien
Rebsorte: 100 % Nebbiolo
Weinart: Rotwein
Ausbau: ca. 38 Monate, davon mindestens 18 Monate in französischer Eiche
Fassgröße: 25–50 hl
Serviertemperatur: 18–20 °C
Inhalt: 0,75 l
Reifepotenzial: Sehr gut für längere Lagerung geeignet

Ausgezeichnete Qualität

Auch international wird die Linie regelmäßig gut bewertet. Der Barolo Vinum Vita Est 2022 erhielt beispielsweise 91 Punkte von James Suckling und 91 Punkte von Falstaff, während der Jahrgang 2021 mit 93 Punkten von James Suckling und 91 Punkten von Decanter bewertet wurde.

Unser WIVICANTO-Tipp

Barolo braucht Zeit – und genau die sollte man ihm auch im Glas geben.

Wir empfehlen, eine junge Flasche etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren und bei ungefähr 16–18 °C in einem großen Burgunderglas zu servieren.

So können sich Veilchen, rote Früchte, Leder und die würzigen Nebbiolo-Noten deutlich besser entfalten.

Ein klassischer Barolo mit viel Herkunft – floral, strukturiert, würzig und gemacht für lange Genussmomente.