von Winning Chardonnay 500 – Pfalz

Großer Chardonnay aus Deidesheim – kraftvoll, cremig, salzig und mit beeindruckender Eleganz.

Der Chardonnay 500 vom Weingut von Winning gehört zu den besonders ambitionierten Chardonnay-Abfüllungen des Deidesheimer Spitzenweinguts. Für diesen Wein werden nur besonders dichte, aromatisch komplexe und zugleich feine Partien aus kleinen Holzfässern ausgewählt – und das ausschließlich in Jahrgängen, in denen die Qualität den hohen Ansprüchen des Weinguts entspricht.

Das Ergebnis ist ein Chardonnay, der Kraft und Cremigkeit mit bemerkenswerter Frische und Präzision verbindet.

Cremig. Salzig. Zitrisch. Kraftvoll. Elegant.

Vielschichtige Frucht trifft nobles Holz

Schon in der Nase zeigt sich der Chardonnay 500 ausgesprochen komplex.

Kühle, ätherisch wirkende Zitrusaromen von Kumquat und rosa Grapefruit treffen auf gegrillten gelben Pfirsich. Das fein eingebundene Holz ergänzt die Frucht mit Noten von Salzkaramell und Paranuss.

Dabei wirkt der Holzeinsatz niemals vordergründig. Vielmehr gibt er dem Wein Struktur, Tiefe und eine wunderbar cremige Textur.

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay 500 dicht und kraftvoll, gleichzeitig aber erstaunlich präzise.

Eine ausgeprägte salzige Mineralität trifft auf cremige Frucht und eine griffige Struktur. Die Frische der Zitrusnoten sorgt für Spannung, während Pfirsich, feine Röstaromen und nussige Akzente für Fülle und Komplexität sorgen.

Der Wein besitzt viel Substanz, bleibt dabei jedoch elegant und ausgesprochen ausgewogen.

Abgang

Der Nachhall ist lang, dicht und mineralisch.

Zitrusfrucht, feine Würze und salzige Noten bleiben lange am Gaumen präsent. Genau diese Kombination aus Kraft und Präzision macht den Chardonnay 500 zu einem der charaktervollsten Weißweine aus dem Hause von Winning.

Geschmacksprofil

Nase: Kumquat, rosa Grapefruit, gegrillter gelber Pfirsich
Holznoten: Salzkaramell, Paranuss und feine Röstaromen
Gaumen: Dicht, cremig, salzig und griffig
Struktur: Kraftvoll und gleichzeitig elegant
Abgang: Lang, mineralisch und komplex

Speiseempfehlung

Der von Winning Chardonnay 500 ist ein hervorragender Begleiter zu:

• gebratenem oder gegrilltem Fisch
• Steinbutt, Lachs oder Seeteufel
• Jakobsmuscheln und Krustentieren
• Geflügel und Kalbfleisch
• cremigem Risotto
• Pasta mit Trüffel oder Pilzen
• gereiftem Hartkäse

Seine Struktur und Tiefe machen ihn zu einem ausgezeichneten Essensbegleiter, der auch kräftigere Gerichte problemlos begleiten kann.

Unser WIVICANTO-Tipp

Der Chardonnay 500 ist kein leichter Terrassenwein, sondern ein Chardonnay mit Anspruch, Struktur und enormer Tiefe.

Besonders spannend ist das Zusammenspiel aus kühler Zitrusfrucht, gegrilltem Pfirsich, salziger Mineralität und noblem Holz. Die cremige Textur gibt ihm Fülle, während die lebendige Säure dafür sorgt, dass der Wein jederzeit frisch und präzise bleibt.

Wir empfehlen, ihn nicht zu kalt zu servieren und ein großes Burgunderglas zu verwenden. Ein wenig Zeit im Glas tut ihm ausgesprochen gut.

Ein Chardonnay mit ordentlich Wow-Faktor – kraftvoll, cremig, salzig und mit jener aristokratischen Eleganz, für die von Winning steht.