Wolfburn Madeira Cask Finish 12 Jahre

Zwölf Jahre Reife, Madeira-Finish und nur 2.982 Flaschen – reife Früchte, Honig, Orangenmarmelade und dunkles Karamell aus dem hohen Norden Schottlands.

Der Wolfburn Madeira Cask Finish 12 Jahre ist eine außergewöhnliche Limited Edition aus der Wolfburn Distillery in Thurso, ganz im Norden des schottischen Festlands.

Der Whisky verbrachte zunächst 11 Jahre in First-Fill-Bourbonfässern, bevor er für weitere 12 Monate in ehemaligen Madeira-Weinfässern nachreifen durfte.

Das Ergebnis ist kein überladener „Madeira-Whisky“, sondern ein klassischer Wolfburn mit einer zusätzlichen fruchtigen, süß-würzigen Ebene.

Fruchtig. Rund. Würzig. Limitiert.

Aroma

In der Nase zeigt sich der 12-jährige Wolfburn reichhaltig und einladend.

Reife Gartenfrüchte treffen auf:

• Honig

• Rosinen

• süße Madeira-Noten

• Vanille

• feine warme Gewürze

Die typische Fruchtigkeit von Wolfburn bleibt klar erkennbar und wird durch die Madeira-Fässer wunderbar ergänzt.

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich der Whisky rund, vollmundig und angenehm süßlich.

Im Mittelpunkt stehen:

karamellisierte Früchte · Sultaninen · Orangenmarmelade · weiches Toffee

Dazu kommen Vanille, feine Eiche und eine dezente Gewürznote.

Die 46 % Vol. sorgen für genügend Kraft und Struktur, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken.

Abgang

Der Nachhall ist lang, wärmend und angenehm süß.

Getrocknete Früchte und Honig bleiben präsent, bevor sich zum Ende hin eine intensive Note von dunklem Karamell entwickelt.

Ein langes, harmonisches Finale mit viel Wärme.

11 Jahre Bourbon + 1 Jahr Madeira

Die Fassreife ist das Herzstück dieser Abfüllung.

Der Whisky wurde zunächst für elf Jahre in First-Fill-Bourbonfässern gelagert.

Diese Fässer bringen typischerweise:

• Vanille

• Honig

• helle Früchte

• weiche Eichenwürze

Anschließend folgte ein zwölfmonatiges Finish in Ex-Madeira-Fässern.

Die Madeira-Weinfässer ergänzen zusätzliche Noten von:

• Rosinen

• Sultaninen

• Trockenfrüchten

• Orangenmarmelade

• Karamell

• würziger Süße

Das Finish ergänzt den Whisky, ohne seinen ursprünglichen Charakter zu überdecken.

Zwölf Jahre komplett in Thurso

Eine Besonderheit dieser Abfüllung:

Der Whisky wurde bei Wolfburn in Thurso destilliert, gereift und abgefüllt.

Alle zwölf Jahre seines Lebens verbrachte er damit im hohen Norden Schottlands an der Küste von Caithness.

Lediglich die Fässer hatten zuvor eine weite Reise hinter sich.

Madeira – mehr als nur Süße

Madeira ist ein auf der portugiesischen Atlantikinsel Madeira erzeugter, aufgespriteter Wein.

Seine Fässer können einem Whisky intensive Aromen von Trockenfrüchten, Orange, Karamell und Gewürzen verleihen.

Wolfburn ließ dem Whisky bewusst ganze zwölf Monate im Madeira-Fass.

Lang genug, damit das Fass einen deutlichen Charakter hinterlässt – aber kurz genug, damit der ursprüngliche Wolfburn-Stil erhalten bleibt.

Unpeated – ohne Rauch im Mittelpunkt

Der Wolfburn Madeira Cask Finish ist ungetorft.

Dadurch stehen Frucht, Honig, Vanille und die Aromen des Madeira-Fasses klar im Vordergrund.

Ideal für alle, die komplexen Scotch mögen, aber keinen stark rauchigen Whisky suchen.

Geschmacksprofil

Nase: Reifes Obst, Honig, Rosinen & Madeira
Frucht: Gartenfrüchte, Sultaninen & Orange
Gaumen: Rund, vollmundig & weich
Süße: Toffee, Honig & Karamell
Würze: Vanille, Eiche & feine Gewürze
Rauch: Ungtorft
Abgang: Lang, warm & dunkel karamellig

Limitiert auf nur 2.982 Flaschen

Der Wolfburn Madeira Cask Finish 12 Jahre wurde als kleine, limitierte Abfüllung produziert.

Weltweit stehen lediglich:

2.982 Flaschen

zur Verfügung.

Damit ist diese Abfüllung nicht nur für Genießer, sondern auch für Wolfburn-Sammler besonders interessant.

Die wichtigsten Daten

Destillerie: Wolfburn Distillery
Abfüllung: Madeira Cask Finish
Herkunft: Thurso, Schottland
Region: Highlands
Kategorie: Single Malt Scotch Whisky
Alter: 12 Jahre
Erstreifung: 11 Jahre First-Fill-Bourbonfässer
Finish: 12 Monate Ex-Madeira-Weinfässer
Alkohol: 46 % Vol.
Rauch: Unpeated / ungetorft
Kühlfiltration: Nein
Farbstoff: Nein – Natural Colour
Limitierung: 2.982 Flaschen
Inhalt: 0,7 l

Unser WIVICANTO-Tipp

Der Wolfburn Madeira Cask Finish ist besonders spannend für alle, die fruchtige Whiskys mit Wein-Fassfinish mögen.

Der Whisky bleibt klar Wolfburn: reifes Obst, Honig und Vanille bilden die Basis. Das Madeira-Fass legt anschließend Sultaninen, Orangenmarmelade, Toffee und dunkles Karamell darüber.

Unser Tipp: zunächst pur bei Zimmertemperatur genießen und dem Whisky fünf bis zehn Minuten Zeit im Glas geben.

Danach können ein paar Tropfen Wasser zusätzliche Frucht und Süße öffnen.

Und wer es etwas entspannter mag: Wolfburn selbst empfiehlt ihn auch über einem großen Eiswürfel mit einem kleinen Schuss Soda.

Zwölf Jahre Wolfburn – elf Jahre Bourbon, ein Jahr Madeira und nur 2.982 Flaschen weltweit.